Prof. dr hab. Józef Zbroszczyk urodził się 5 marca 1942 r. w Eustachowie w woj. kieleckim. Po ukończeniu w 1961 r. Liceum Ogólnokształcącego w Łopusznie studiował na Wydziale Matematyczno-Fizycznym Wyższej Szkoły Pedagogicznej w Opolu, uzyskując w 1966 r. dyplom magistra fizyki. W latach 1966-68 pracował jako nauczyciel fizyki, a następnie jako asystent i starszy asystent w Instytucie Fizyki Politechniki Śląskiej w Gliwicach. Od 1975 roku pracował w Instytucie Fizyki Politechniki Częstochowskiej. Początkowo był zatrudniony jako starszy asystent, a następnie jako adiunkt po obronie pracy doktorskiej  z fizyki w Instytucie Fizyki i Chemii Metali Uniwersytetu Śląskiego w Katowicach w 1978 r. Stopień doktora habilitowanego nauk fizycznych w dyscyplinie fizyka, specjalności fizyka ciała stałego, fizyka magnetyków uzyskał w 1999 r. (Uniwersytet Łódzki). Od 2000 r. pracował na stanowisku profesora nadzwyczajnego Politechniki Częstochowskiej. W 2010 r. otrzymał tytuł profesora nauk technicznych.Do 2012 r. pełnił funkcję Kierownika Zakładu Fizyki Magnetyków w Instytucie Fizyki Politechniki Częstochowskiej.
Zainteresowania naukowe prof. dr hab. Józefa Zbroszczyka dotyczyły właściwości magnetycznych materiałów magnetycznie miękkich i z tego zakresu opublikował ponad 250 prac naukowych, w tym 88 z tzw. listy filadelfijskiej. Publikacje prof. dr hab. Józefa  Zbroszczyka były cytowane w 300 oryginalnych pracach innych autorów z całego świata i liczba ta ciągle rośnie.
Profesor Zbroszczyk był nauczycielem cenionym przez studentów i doktorantów jako wykładowca i przewodnik w ich pracach badawczych. Brał czynny udział w kształceniu młodej kadry naukowej i był promotorem 5 obronionych prac doktorskich w dyscyplinach fizyka i inżynieria materiałowa.
Swoje ogromne doświadczenie dydaktyczne wykorzystywał także we współpracy z młodzieżą szkół średnich, uczestnicząc w organizacji konkursów przyrodniczych. Brał również udział w działaniach popularyzujących naukę, organizując wykłady wraz z pokazami doświadczeń z fizyki dla młodzieży szkół podstawowych, gimnazjalnych i ponadgimnazjalnych, a nawet dla dzieci w wieku przedszkolnym regionu częstochowskiego.
Jego ogromny autorytet naukowy i moralny został dostrzeżony – w latach 2004-2008 był członkiem Rektorskiej Komisji ds. Etyki, a w latach 2006‑2009 członkiem Wydziałowej Komisji ds. Oceny Nauczycieli Akademickich. Aktywnie pracował również na rzecz środowiska fizyków, pełniąc w latach 2008-2010 funkcję przewodniczącego Częstochowskiego Oddziału Polskiego Towarzystwa Fizycznego.Działał także w Polskim Towarzystwie Zastosowań Elektromagnetyzmu. Prof. Jozef Zbroszczyk za całokształt swojej pracy otrzymał Złoty Medal „Za Długoletnią Służbę”, Złoty Krzyż Zasługi, Medal Komisji Edukacji Narodowej oraz Brązowy Medal „Zasłużonemu dla Uczelni”.
Prof. Józef Zbroszczyk całe swoje życie poświecił pracy.Był człowiekiem niezwykle skromnym i wielce dyspozycyjnym. Znajdował jednak czas, aby uczęszczać na basen i siłownię. Interesował się życiem społeczno-politycznym kraju, lubił filmy historyczne, żeglarstwo. Mimo przejścia na emeryturę w 2012 roku aktywnie uczestniczył w życiu Instytutu Fizyki przez wiele lat. Pracował naukowo, dyskutował, był zawsze ze swoimi współpracownikami i uczniami.
Profesor dr hab. Józef Zbroszczyk odszedł 18 stycznia  2018 r. W dniu 22 stycznia 2018 roku został pochowany w grobie rodzinnym na cmentarzu w Łopusznie.